Les recettes diététiques

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes équilibrées composées à partir des 48 éléments clés diététiques.

 Toutes ces recettes diététiques ont été retenues avant   tout pour leur qualités nutritionnelles et leur facilité  de   préparation car c'est dans la simplicité que les  saveurs des aliments s'expriment le mieux !

Préparation, cuisson .. pour manger équilibré, il faut déja commencer par respecter certains principes de bases.

Si vous suivez nos conseils pour cuisiner diététique, vous serez assurés de manger sain.

Hormis des recettes traditionnelles diététiques, nous avons tenu à proposer des types de cuisine variés.

Ainsi vous découvrirez certaines recettes savoureuses issues de traditions orientales ou d'autres recettes exotiques.

Liste des recettes diététiques

Potages et soupes

• Soupe de fruits rouges
• Soupe épicée et acidulée
• Potage de carottes à la coriandre
• Soupe Suimono
• Soupe épicée au poulet et à la noix de coco
• Potage Chtchi
• Soupe à l'oignon à la mode Suisse
• Potage au cresson
• Soupe de légumes

Entrées et hors-d'oeuvre

• Légumes grillés et sauce tiède aux noix
• Asperges au parmesan et à la noix muscade
• Harengs marinés à l'aneth
• Mousse de sardines au citron
• Pâté de foie de volaille au Vermouth
• Oignons à la Grecque

Salades

• Salade Munkazina
• Salade de coeurs d'artichauts
• Salade d'Arame, de brocoli et de noix
• Salade Waldorf
• Salade d'été aux herbes
• Salade Shiro Ae
• Salade verte aux graines de tournesol
• Salade de chou
• Salade de tomates aux germes de blé
• Taboulé

Plats principaux

• Ragoût de poisson à la Grecque
• Moules marinières
• Kedgeree de saumon
• Crevettes au thé vert
• Agneau Pasanda
• Poulet aux quarante gousses d'ail
• Poulet aux noix à la Géorgienne
• Tzimmes de boeuf aux carottes
• Saumon Teriyaki
• Omelette aux asperges
• Céleri aux amandes
• Poêlée de brocoli
• Chou farci à la manière Japonaise
• Pilaf aux noix et aux cerises
• Falafel

Plats d'accompagnement

• Haricots blancs à la sauge et à l'ail
• Courge d'hiver aux épices
• Chou rouge braisé
• Oignons confits
• Frites de patates douces
• Dhal
• Tomates au four

Désserts

• Pudding d'été
• Bananes au four au gingembre
• Fondue d'ananas
• Mousse aux abricots et aux amandes
• Müesli authentique
• Gâteau au fromage blanc, au miel et au citron
• Compote d'airelles et d'abricots
• Kissel
• Crumble au tournesol, aux pommes et aux abricots

Cakes, gâteaux et muffins

• Gâteau Polonais aux carottes
• Pain d'épices au gingembre et aux amandes
• Cake au fruit secs et aux airelles
• Cake au thé Earl Grey
• Muffins au son d'avoine
• Cake à la banane et aux noix

Sauces et assaisonnements

• Assaisonnement à l'ananas
• Zhoug
• Sauce à la tomate
• Assaisonnement au miel et à la moutarde
• Hoummos allégé
• Sauce aux airelles et à l'orange
• Sauce au yaourt et à la menthe

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Lecture recommandée sur ce thème :

Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé.