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SAUCE AU YAOURT ET A LA MENTHE |
| Une recette de sauce diététique sans huile parfaite pour vos salades d'été. |
INGREDIENTS (pour 2 salades)
- 15 g de menthe fraîche
- 15 g de persil frais
- 10 g de ciboulette fraîche
- 200 ml de yaourt nature maigre
- Le zeste et le jus d'1/2 citron
- 1/2 cuillerée à café de paprika
- 1 pincée de sucre
- Poivre noir
- Sel de mer
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APPORT NUTRITIONNEL
Par portion
Kilocalories 17
Lipides (g) traces
% de calories 17
Acides gras saturés (g) traces
% de calories 9
Glucides (g) 2
Amidon (g) traces
Fibres (g) traces
Protéines (g) 2
Sodium (mg) 24
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RECETTE DIETETIQUE
- Dans un mixeur, hachez les herbes en ajoutant la quantité de yaourt nécessaire à la réalisation d'une purée onctueuse.
- Déposez la préparation dans un saladier et ajoutez le reste du yaourt, le zeste et le jus de citron, le paprika ainsi que le sucre puis mélangez à la main.
- Assaisonnez selon votre goût puis déposez la préparation au réfrigérateur. A consommer sous 3 jours.
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VARIANTE RECETTE :
- Remplacez la menthe par du basilic, de l'aneth, du fenouil de la coriandre ou du cresson frais.
- Ajoutez 1 cuillerée à soupe de graines de lin ou de potiron grillées et concassées. |
LIEN SANTE
Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants : |
Lecture recommandée sur ce thème :
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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
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