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| Une salade facile à préparer qui associe l'abondance des herbes fraîches et les pâtes au blé complet. |
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 250 g de pâtes au blé complet
- 35 g d'herbes mélangées (persil, ciboulette, origan, aneth, basilic, estragon, menthe, marjolaine, fenouil, cerfeuil, coriandre)
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
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APPORT NUTRITIONNEL
Par portion
Kilocalories 272
Lipides (g) 9
% de calories 30
Acides gras saturés (g) 1
% de calories 4
Glucides (g) 42
Amidon (g) 39
Fibres (g) 6
Protéines (g) 9
Sodium (mg) 83
Bonne source de zinc et cuivre.
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RECETTE DIETETIQUE
- Portez de l'eau salée à ébullition dans un faitout puis ajoutez les pâtes. Laissez cuire à gros bouillon et à découvert durant 12 min. environ jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Hachez finement la moitié des herbes et grossièremeent l'autre moitié. Frottez les dans vos mains au dessus du saladier pour libérer leur saveur.
- Ajoutez l'huile puis mélangez.
- Egouttez les pâtes puis ajoutez les herbes et mélangez délicatement. Servez la salade tiède.
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VARIANTE RECETTE :
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LIEN SANTE
Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants : |
Lecture recommandée sur ce thème :
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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
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