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| Cet assaisonnement originaire du Yémen apportera du piquant aux plats à base de pâtes, de riz et de pommes de terre. |
INGREDIENTS (pour 6 personnes)
- 120 g de coriandre fraîche hachée
- 2 piments épépinés et finement hachés
- 6 gousses d'ail écrasées
- Les graines de 6 gousses de cardamome écrasées
- 4 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- Poivre noir
- Sel de mer
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APPORT NUTRITIONNEL
Par portion
Kilocalories 95
Lipides (g) 10
% de calories 96
Acides gras saturés (g) 1
% de calories 11
Glucides (g) 1
Amidon (g) traces
Fibres (g) traces
Protéines (g) 1
Sodium (mg) 6
Bonne source de vitamine C et E.
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RECETTE DIETETIQUE
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez selon votre goût.
- Laissez les saveurs se mélanger durant 10 min. avant de servir. A consommer sous 3 jours et à conserver au frais dans un récipient hermétique.
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VARIANTE RECETTE :
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LIEN SANTE
Cette recette peut avoir des effets bénéfiques sur les problèmes de santé suivants : |
Lecture recommandée sur ce thème :
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Tout régime alimentaire doit au préalable faire l'objet d'une consultation auprès d'un professionnel de la santé. |
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