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Les vitamines et minéraux, une cure vitaminée
Présentation
 Les vitamines et minéraux
sont des nutriments essentiels au
corps humain.Sans eux, notre corps
ne pourrait tout simplement pas fonctionner.
Même si certains de ces nutriments peuvent
être produits directement par notre
organisme, la plupart d'entre eux
doivent faire l'objet d'un
apport quotidien régulier.
Dans l'absolu, une alimentation saine
devrait permettre d'apporter les doses en
nutriments essentiels nécessaires à
l'organisme ou A.J.R (Apport
journalier recommandé). Il s'avère
pourtant, que nos assiettes ne fournissent pas
toujours les quantités souhaitées.
Pour diverses raisons, il est évident que nous
n'avons pas tous la possibilité de manger 5
fruits et légumes par jour. Ainsi,
même si les vitamines et minéraux sont
présents partout dans notre assiette, il est
fréquent de constater qu'au final le compte
n'y est pas !
Nombreux aliments ne contiennent en effet que
des calories vides, c'est à dire que les
nutriments essentiels sont quasi inexistants.
L'intérêt d'une supplémentation
en vitamines et minéraux sous forme
de pilules prend alors tout son sens.
Intérêt des
compléments alimentaires
Nombreuses études ont démontré l'intérêt des
compléments alimentaires. Ces derniers
exercent indéniablement un effet bénéfique sur
la santé puisqu'ils procurent un apport élevé
en nutriments essentiels. Pour
obtenir un bon A.J.R, il faudrait ingérer
environ 5000 Kcal par jour ! On
comprend de suite l'intérêt d'avoir recours à
des compléments alimentaires.
Mais, cette supplémentation est-elle vraiment
accessible à tous ? Nous serions tentés
d'affirmer dans un premier temps que "la santé
n'a pas de prix" et que le fait de tomber
malade suite au choix de ne pas prendre de
compléments alimentaires n'est au final pas un
bon calcul.
Cependant, la bonne nouvelle est que ces
supplémentations ne sont pas excessivement
couteuses au regard de la quantité de fruits
et légumes qu'il faudrait se procurer
pour ingérer autant de nutriments essentiels
que dans ces pilules vitaminées !
De plus, vous pourriez simplement vous
contenter de faire une cure de vitamine C et E
pour vous protéger contre les maladies
cardio-vasculaires ou bien d'un apport
régulier en calcium, minéral essentiel au
renforcement des os. Le tout, sans
l'inconvénient d'absorber des calories
inutiles.
Il faudra veiller à repsecter les doses
indiquées sur les emballages et ne pas
dépasser les doses recommandées. Plus
ne signifie pas toujours mieux. Une
prise excessive de telle ou telle vitamine
pourrait ainsi créer un déséquilibre au sein
de notre organisme. L'effet recherché ne
serait alors pas atteint, pire il pourrait
être à l'origine de maux.
Une supplémentation en zinc devra par exemple
obligatoirement s'accompagner de cuivre afin
d'éviter un déficit de ce dernier. Les
complexes multi-vitamines et minéraux
respectent l'équilibre quantitatif des
vitamines et minéraux, orientez vous vers ces
derniers !
Vitamines et minéraux
Les vitamines sont des substances
organiques complexes qui contiennent du
carbone, présent uniquement dans
les organismes vivants. Les minéraux
eux, sont des substances complexes non
organiques. Tous font partie des
nutriments essentiels. Ils ne fournissent
cependant pas d'énergie calorique.
Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles
autrement dit le corps peut stocker ces
vitamines. D'autres vitamines comme les
vitamines B et C sont hydrosolubles, les
surplus sont ainsi éliminés par l'urine. C'est
ainsi que notre besoin en vitamine B et C est
conséquent.
Les minéraux se classent en deux catégories,
les macros-éléments tel le magnésium et les
oligo-éléments tel le chrome pour ne citer que
ces exemples.
Pour plus d'information sur les vitamines et
les mineraux, consultez les chapitres qui leur
sont entièrement dédiés.
Les
vitamines, essentielles pour l'organisme.
Les sels
minéraux et oligo éléments.
La supplémentation,
pour qui ?
La supplémentation alimentaire s'adresse à
tout le monde. Cependant, certaines catégories
de personnes seront plus demandeurs du fait de
leur état physiologique du moment.
C'est le cas de l'adulte qui, arrivé à un
certain âge, aura par exemple un besoin accru
en calcium, celui ci étant de moins en moins
absorbé par le corps humain.
Les femmes enceintes, qui allaitent auront
également un besoin spécifique en vitamines et
minéraux.
Sans compter les fumeurs qui auront un besoin
en vitamine C supérieur à la moyenne pour
compenser le déficit et lutter contre les
radicaux libres.
Consultez notre rubrique sur les
besoins spécifiques en vitamines et minéraux.
L'A.R.J est-il
suffisant ?
L'ARJ fournit une indication générale
mais en aucun cas il ne répond aux besoins
spécifiques de tout un chacun. Il
va de soit que pour les personnes actives et
les sportifs le besoin en vitamines et
minéraux est plus élevé que pour un
sédentaire.
Alors, les apports journaliers recommandés
sont-ils suffisants ? Il semblerait que non
puisque cette norme a été conçue à l'origine
pour empêcher les maladies dues aux carences
et non pour optimiser la forme physique d'un
individu.
Dans bien des cas, il ne semblerait donc pas
idiot de revoir à la hausse les quantités
recommandés, sans pour autant tomber dans
l'excès. C'est ce que suggère tous les
entraineurs sportifs. Car pour un sportif,
même de niveau moyen, les A.J.R sont loin
d'être suffisants !
Le surdosage en vitamines et mineraux peut
avoir des effets négatifs dévastateurs s'il
n'est pas suivi par un médecin traitant. Il
pourra cependant participer grandement à la
lutte contre certaines maladies voir permettre
de se prémunir contre celles-ci.
A titre d'exemple, des expériences ont pu
montré qu'une dose 10 fois supérieure à la
moyenne de vitamine
C, permettait aux patients d'être moins
exposé au cancer. Il en va de même pour la vitamine
E qui, prise à haute dose, semblait
pouvoir nous protéger des maladies
cardio-vasculaires.
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