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Quelle couleur de tomate, pour quels bienfaits ?

La tomateLa tomate est un légume que l'on doit absolument intégrer dans une alimentation diététique si l'on veut garder la ligne toute l'année !

Les bienfaits de la tomate ne sont en effet plus à démontrer.

Riche en anti-oxydants, en flavonoïdes, et en carotène, ce n'est pas pour rien si ce légume est utilisé dans la cuisine méditerranéenne depuis des millénaires.

Vous savez probablement déjà qu'il existe différentes variétés de tomates

Mais, saviez vous que, à chaque couleur de la tomate, des vertus spécifiques pouvaient être associées ?

Découvrez ci-après les bienfaits de la tomate en fonction de sa couleur !

 

 

La tomate rouge, bon pour les artères

C'est la forte présence en lycopène, un antioxydant puissant, qui donne cette couleur à la tomate.

La tomate rouge est bon pour les artères.

Des études ont pu démontrer que le lycopène permet de lutter contre l'altération des artères.

De plus, toujours selon ces mêmes études, une alimentation riche en lycopène diminuerait les risques de certains cancers.

On recommande de manger deux tomates rouges par jour, ce qui équivaut à 6 mg de lycopène.

 Pour une meilleure assimilation de la tomate, il est d'usage de la manger avec de l'huile d'olive.


La tomate orange, bon pour le teint

La tomate orange est particulièrement recommandé pour avoir un bon teint.

Le pigment principal de la tomate orange est le bêta-carotène.

Ce pigment que l'on retrouve dans la carotte est non seulement reconnu pour améliorer le teint mais également pour retarder l'apparition des rides du visage.

 Mangez votre tomate orange avec un avocat afin d'ajouter de la vitamine E.


La tomate verte, bon pour les os

La tomate verte est riche en chlorophylle mais aussi en vitamines.

Cette dernière caractéristique confère à la tomate verte le pouvoir de lutter contre la déminéralisation des os.

 Associez votre tomate à un aliment riche en calcium afin d'optimiser le bienfait thérapeutique sur le système osseux. La mozzarella fera parfaitement l'affaire.

 

La tomate violette, bon pour la circulation

Moins connues, les tomates violettes arborent une telle couleur de par la forte présence anthocyanes.

Les anthocyanes sont connus pour faciliter le drainage et améliorer le retour veineux.

Alors, si vous avez des courbatures après un effort intense, pensez donc à manger des tomates violettes !

 

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Lecture recommandée sur ce thème :

Fiche diététique : La tomate


 
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